Download e-book for kindle: Les Secrets de l'alimentation vivante (PRATIQUE) (French by Jacques-Pascal Cusin

By Jacques-Pascal Cusin

Graines germées, végétaux crus, aliments complets, condiments, épices, jus de pousses et de légumes, algues, huiles de première pression à froid, aliments déshydratés et lacto-fermentés, plats élaborés à partir d’une grande diversité végétale... constituent los angeles base de ce mode d’alimentation que l’on appelle « alimentation vivante ». De plus en plus de traiteurs, de restaurateurs et d’hôteliers proposent des choices vivantes (ou crues) aux plats classiques. Des adresses réputées et des enseignes d’envergure internationale s’y intéressent. l. a. presse n’hésite plus à se faire écho d’un « cru » gourmet, hédoniste et branché, promu par certaines stars internationales. Enfin, los angeles nutrithérapie « anti-âge » a undertakeé certains fondements de l’alimentation vivante qui regorge de micronutriments, de principes actifs et d’antioxydants.

Ce livre s’articule autour de deux axes :

- Sur l. a. base des connaissances les plus actuelles, l’auteur présente les principes, les spécificités, les vertus et les déclinaisons de l’alimentation vivante.
- En parallèle, il met en exergue los angeles nécessité et los angeles pertinence d’une approche « écologique et sturdy » de ce kind d’alimentation (bio, neighborhood, de saison). À ce titre, de nombreux conseils et quelques réflexions viennent soutenir son propos.

En bonus : des recettes gourmandes.

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by Jeff
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